IngredientsPour une tarte de 22 cm250 g farine T55 ou autre50 g huile80 g eau tiède1 pincée de selLink to original recipeInstructionsDans un bol, versez la farine, l'huile, l'eau et une pincée de sel.Malaxez rapidement jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Attention à malaxer le moins longtemps possible afin que la pâte ne soit pas trop dure et garde son croustillant, une pâte à tarte ne se pétrit pas.Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d'huile et/ou d'eau.Farinez légèrement votre plan de travail, étalez-la et placez-la dans le moule à tarte.Il ne vous reste plus qu'à disposer votre garniture à faire cuire (généralement 50 minutes à 180 °C).↑ Back to the ingredients