Veggie loaf

Published on 75 min main

Recette de Souad, toute simple et goûtue.

Ingredients

Pâte

  • 110 g farine blanche
  • 110 g farine d'épeautre complète
  • 2 oeufs
  • 150 g lait
  • 40 g huile végétale
  • 0.5 cc bicarbonate
  • 1 cc vinaigre blanc
  • Sel et poivre

Légumes

  • 2 courgettes, coupés en dés
  • 2 carottes, coupés en dés
  • 1 botte de persil plat, ciselé
  • 5–10 noix

Instructions

  1. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte.
  2. Ajouter les légumes coupés en dés, le persil ciselé, les noix cassées en petits morceaux.
  3. Préchauffer le four à 180 °C.
  4. Huiler un plat à cake et y verser la préparation.
  5. Enfourner pendant 45–60 minutes.