Pâte brisée

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Ingredients

Pour une tarte :

  • 210 g blé
  • 115 g beurre
  • 0.5 c-à-c sel
  • 60 ml eau
  • Sucre optional

Instructions

  1. Dans un récipient, mettez la farine avec le sucre et le sel. Coupez le beurre en morceaux et ajoutez le dans le reste des ingrédients.
  2. Travaillez la préparation à la main jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une boule. Mettez votre pâte brisée à reposer pendant minimum 30 mn au frais.
  3. Une fois préparée avec le reste des ingrédients de la tarte, cette pâte est à cuire à 200 °C pendant 45 minutes.

Adapted from this original recipe