Asparagus and baked potatoes

Published on 60 min main, spring

Ingredients

  • 5 pommes de terre
  • 1 botte d'asperges blanches
  • 1 poignée de noix ou amandes
  • Miel
  • Gros sel
  • Flocons de piment

Instructions

  1. Bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  2. Peler 3–4 cm des pieds des asperges.
  3. Dans un grand plat huilé, disposer les pommes de terre sur une moitié du plat et les écraser à la fourchette. Dans l'autre moitié du plat, disposer les asperges.
  4. Ajouter les noix et le gros sel sur les pommes de terre. Répartir l'huile, le miel, le sel et les flocons de piment sur les asperges.
  5. Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Déplacer la plaque au plus haut niveau et continuer la cuisson pendant 5 min.

Adapted from this original recipe